Receta con Salsa Soya
Chow mein guatemalteco
El salteado de fideos que se sirve en cumpleaños y comedores de todo el país. Lleva pollo, verduras crujientes y bastante salsa de soya.
30Minutos
4Porciones
FácilDificultad
Ingredientes
- 6 cdaKuno Salsa Soya
- 400 gfideo chino o espagueti delgado
- 350 gpechuga de pollo en tiras
- 2zanahorias en juliana
- 1cebolla en pluma
- 1chile pimiento en tiras
- 2 tazasrepollo picado fino
- 3dientes de ajo picados
- 3 cdaaceite vegetal
- 1 cdtajengibre fresco rallado (opcional)
- Al gustosal y pimienta
SustituciónSi no conseguís fideo chino, el espagueti delgado funciona igual; cocelo un minuto menos de lo que dice el paquete.
Preparación
- Cocé el fideo en agua con sal según el paquete, pero retiralo un minuto antes para que quede firme. Colalo y mezclalo con una cucharada de aceite.
- Cortá el pollo en tiras delgadas y marinalo diez minutos con dos cucharadas de Kuno Salsa Soya y una pizca de pimienta.
- Calentá el wok o un sartén grande a fuego alto con el resto del aceite. Sellá el pollo hasta que dore por fuera y sacalo.
- Salteá el ajo y el jengibre unos segundos, luego la cebolla, la zanahoria y el chile pimiento, dos o tres minutos moviendo constantemente.
- Agregá el repollo y salteá un minuto más.
- Incorporá el fideo y el pollo. Bañá con las cuatro cucharadas restantes de Kuno Salsa Soya y mezclá hasta que todo tome color parejo.
- Probá, ajustá con sal y pimienta, y servilo de inmediato.
El punto de la soyaAgregala al final y a fuego alto. Si la echás al principio se evapora y el fideo queda oscuro pero sin sabor.
Kuno Salsa Soya
Esta receta usa unos 90 ml. El frasco de 360 ml rinde para cuatro veces; para cocina de volumen está el galón de 3.78 L.
Tiene que ser
Hecho en Guatemala